Todos Los Términos Bien Explicados
Planta de origen americano, cultivada por sus tubérculos alimenticios que recuerdan la patata. raíz de esta planta. fa...
Árbol de tronco recto y elevado, hojas estrechas y fruto del tamaño de un higo, muy dulce. familia de las apocináceas...
Por debajo del omoplato y próximo al centro, la aguja es un corte decididamente graso, pero apropiado para caldo, estof...
También se la conoce como roast beef. costillas que corresponden al cuarto delantero del animal. excelente como carne p...
La aguja verde y plateada, que no tiene nada que ver con las especies de pescados de agua dulce a las que es más correc...
Pez marino de cuerpo muy largo y delgado y hocico tubular. longitud máxima en las costas europeas 50 cm. familia de los...
Propia de la cocina regional de la zona patagónica, se elabora con pasta de papas ralladas cocinada en hojas de pengue....
Dar limpidez a los vinos con claras de huevo.
Dícese de un alimento que ha sido sometido a un proceso de exposición al humo.
Exponer al humo para secar y conservar. ahumar jamones, salmón, etc.
