Todos Los Términos Bien Explicados
Pieza que recubre el fémur del lado de la panza, pegado al vacío. carne tierna especial para las milanesas.
Impresionante de mirar, la cabeza de un ternero, cerdo u oveja puede ser, además, engorrosa de preparar, pero un carnic...
Aunque no siempre se consiguen, estas partes del animal bien valen la molestia de una cocción larga y lenta, necesaria ...
Cuando uno tiene que vérselas con atléticos corderos de montaña, donde las pasturas no abundan, la carne no se distin...
No es fácil congelar bien la carne en casa, porque el proceso tiene que ser muy rápido, más de lo que es posible para...
Una receta básica puede ser mezclar, aproximadamente por mitades, grasa y carne magra. para hacer embutidos de cerdo pu...
Puerco, cochino, chanco o marrano (américa). es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento ...
El tocino salado entreverado no está totalmente curado sino ligeramente tratado con salmuera; puede sacarse de la parte...
Es un corte que en latinoamérica no han terminado de inventar. parte de la costilla, incluyendo su hueso. las chuletas ...
El cuadril es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversal del cuarto trasero de la res. la coli...
