Todos Los Términos Bien Explicados
Pancho (argentina y uruguay), completo (chile), perros calientes o frankfurt (españa). es la salchicha vienesa o de vie...
Es un embutido que debe su carácter a pedazos de grasa bastante grandes y carne de cerdo de color rosa pálido, ha sido...
Embutido ahumado, de granja, que se produce en reducidas cantidades. hecho con cerdo picado muy grueso, es oscuro y firm...
En polonia agregan kielbasa -salchichas frescas- a sus suculentos bigos (guisos de repollo y carne), pero en el resto de...
Es una salchicha corta y rechoncha, hecha de un fino picadillo de carne de cerdo y buey, con grasa fresca de cerdo, todo...
Hay preparaciones, como las crepinetas - las salchichas planas de las que existe una gran variedad en francia-, cayettes...
Los dos primeros deben, presumiblemente, sus nombres a los funcionarios uniformados que solían patrullar y administrar ...
Butifarra, chorizo. embutido originario del sur de españa, esta relleno de carne de cerdo picada adobada.
Es una salchicha del norte de italia, hecha de pura espaldilla de cerdo sazonada con queso parmesano, y que se fabrica d...
Se hacen con carne blanca (pollo, ternera, conejo o cerdo) amalgamada con pan rallado o arroz molido, crema y en ocasion...
