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Todos Los Términos Bien Explicados

Son las antepasadas de todas las salchichas frescas, y contienen tanto cereal como
La más carnosa de las salchichas inglesas de cerdo se hace en una larga espiral. el relleno debe estar picado grueso y ...
Un ahumado ligero es lo que da a la piel de las salchichas de frankfurt su color característico. a menos que la etiquet...
Pueden ser grandes o pequeñas, curvadas o rectas, llevar la carne picada fina o gruesa, pueden contener también trocit...
Difieren de las morcillas negras en que contienen menos cereales y menos condimentos. llevan siempre sangre de cerdo y e...
En francia, las salchichas frescas pequeñas reciben generalmente el nombre de saucisses, en tanto que las mayores se ll...
Si bien las salchichas frescas de fabricación casera son bastante simples de preparar, y rivales de las mejores que pue...
Generalmente se compran al peso, y pueden estar hechas de carne fresca de cerdo, de buey -menos aconsejable- o de una me...
Algunas salchichas, como las de hígado denominadas leberk'áse y teewurst tienen una consistencia blanda y son especial...
Embutido en tripa gruesa, hecho a base de jamón y tocino mezclado con pimienta en grano, que se come crudo.