1-Precalentar el horno a 180°C. Pinchar las berenjenas con un tenedor y hornearlas en una lata hasta que estén...
Para empezar, corte y descarte la parte inferior del hinojo. Luego corte el hinojo a la mitad y después a la...
Limpiar la coliflor lavándolas en 2 litros de agua con 2 cucharadas de vinagre y blanquearlas luego en agua hirviendo. Escurrirlas, enfriarlas...
Trocee las lechugas con las manos e incorpórelas en un bowl con el tomate, el mango, la hierbabuena y la albahaca. Mezcle...
Cortar los tomates de forma pareja. Para la vinagreta licuar el ajo con el jengibre, la sal y la pimienta, el limón...
1. Cocinar la papa en agua con sal. Escurrir y reservar. 2. En un sartén derretir la mantequilla y sofreír el...
Disponga las lechugas cortadas en un bowl. Para la vinagreta mezcle la mostaza, la sal, la pimienta y el el vinagre, luego...
Con agua fría y sal, pelar y cortar las papas, para cocinarlas. Una vez las papas estén listas, Triturar hasta volver puré, con...
Cocinar las cebollas en agua hirviendo hasta que comiencen a ablandarse. Luego en una sartén, ponerlas con mantequilla y espolvorearles azúcar, dejar...
Limpiar la coliflor y ponerla a hervir en agua con sal durante 20 minutos. Unos minutos antes del final de...
1. En una olla amplia poner a sofreír los ajos y la cebolla con la mantequilla. 2. Una vez esté suave...
Junte todos los ingredientes menos las berenjenas y lleve a cocción, cuando hierva, colocamos las berenjenas en el líquido de...
Cocinar las habichuelas en agua hirviendo salada, durante 7 minutos y dejarlas enfriar. cocinar los huevos duros en agua hirviendo por 10...
Poner a calentar el jugo con el caldo y agregar los vermicelli hasta que tengan consistencia de fideos. Retirar del fuego y...
1. Cocinar las papas en agua con sal. Una vez suaves escurrir y reservar. 2. En un sartén sofreír la cebolla con...
Se lavan las papas y se cortan en rodajas de igual grosor. Se ponen las papas en un molde, con mantequilla,...
Saltear las espinacas y champiñones en el aceite de oliva, salpimentar y servir sobre una tortilla previamente calentada, agregar el...
Lavar el brócoli y cortar. Calentar el caldo, el alcohol de arroz y la salsa wok Sukuyaki. Añadir los brócolis y...
Para cocer pescado, si la pieza es grande la echaremos en el agua cuando esta esté fría, si está troceada o fileteada, la echaremos al agua caliente. ...
Las finas hierbas no se incorporan a un plato al principio, sino al final de la cocción. ...
Desinfecte las verduras con la proporción justa de cloro: 1 cucharadita de te de cloro, por 3 litros de agua. Luego enjuague bien. ...
Cómo escoger lechuga
Cortar papas paile
Hongos
callampas, setas, champiñones, cogumelos (Brasil). Los hongos son parásitos por que dependen de otras formas de vida para subsistir; se los encuentran donde hay materia orgánica en descomposición y son de tamaños variados. Muy apreciado por la gastronomía.
Eba - Benin
carne que sirve como acompañamientos del garri.
Melocotón pelado
nectarina, pavía, pelón (Argentina). Es una fruta que ha nacido del injerto del melocotonero y el ciruelo, obteniendo una fruta con la piel lisa rojiza y en su interior una pulpa jugosa del color de la ciruela y consistencia de melocotón.
Ovoalbúmina
Proteína de la clara del huevo.
Limber
Es la forma de llamar en Puerto Rico al zumo de frutas congeladas.
