ají de piña colombiano
2010-10-19 13:45:58, por 7880
Picadillo agridulce de piña.
Ingredientes
- ¼ taza de cebolla
- ¼ taza de cebolla junca, larga o de verde en aros delgados
- ¼ taza de cilantro
- ¼ taza de ají dulce
- ¼ de piña madura
- 1/3 taza cucharadas de zumo de naranja agria, limón mandarina, o algún otro cítrico fuerte como el limón
- 3 cucharadas de azúcar
- Sal
Preparación
Mezcla todos los ingredientes picados en cubos muy pequeños y déjalos reposar por una hora mínimo antes de consumirse.
Notas de Cocina
Si lo desea un poco picante, puede reemplazar la mitad del ají dulce por rocoto.