Tagliatelle cuatro quesos.
16 de Octubre de 2011, por Portal
Ingredientes
- 500g de pasta
- Sal
- Aceite
- Agua suficiente
- Para la salsa:
- 2 ½ Tazas de crema de leche
- 50g de Queso Gruyere
- 50g de Queso Mozzarella
- 50g de Queso Parmesano
- 30g de Queso Azul
- 50g de Tomates Cherry cortados en medio
- 40g de Tallitos de brócoli cortados
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Poner en una olla el agua a hervir, una vez rompa hervor agregar la sal y el aceite, dar 3 minutos más y agregar la pasta, dejar cocinar a fuego alto hasta que esté al dente.
Para la salsa:
Saltear los tomates cherry, blanquear el brócoli y reservar.
En una olla aparte agregar la crema de leche, los quesos en trozos pequeños y dejar fundir, una ves se hayan fundido completamente le agregamos los tomates y el brócoli, mezclamos, ponemos sal y pimenta. Rectificamos la sazón y de ser necesario agregamos más sal.
TIPS de Cocina
Como desmoldar una torta
Primero debes estar seguro que la torta esté templada o tibia. Luego la debes desmoldar sobre una rejilla de repostería o un tostador para que termine de enfriarse.
Eliminar el olor de la tabla
Para eliminar los olores de la tabla después de cortar pescado o ajo, es necesario frótala con medio limón.