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Aguacates rellenos de camarón y queso
2010-03-17 12:35:25, por 23529
Ingredientes
- 2 aguacates maduros pero firmes
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de té de crema de queso
- 3 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de pimienta roja
- 160 gr de camarones cocidos y pelados
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación
Cortar los aguacates por la mitad y eliminar el hueso. Quitar la pulpa con cuidado, para no dañar la piel.
Mezclar con jugo de limón, el queso crema, la mayonesa y la pimienta. Mezclar los camarones con el preparado y rellenar la cáscara del aguacate. Espolvorear con perejil picado.
Servir decorado con rodajas de limón fresco.