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Aguagina (amazonas) Colombia
1969-12-31 19:00:00, por 23955
Ingredientes
- Caranguchos (fruto de la palma del mismo nombre)
Preparación
Se pilan los caranguchos con un poco de agua y se ciernen. La masa se revuelve con más agua y azúcar a gusto. Se toma como refresco o se cocina para hacer un masato. También se puede dejar en una olla de barro a fermentar durante 3 días y se toma como chicha.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez