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Al estilo de coco
2010-02-23 08:39:13, por 22889
Ingredientes
- 300 grs. de queso sardo o cualquier tipo de queso de rallar
- 200 grs. de queso fontina en cubitos
- 1 pote de crema chico o 50 grs.de manteca
- 3 cucharaditas de almidón de maíz
- 1 copa de vino blanco seco
- 1 copita de kirsch
- Pimienta a gusto
- 4 o 5 ajos.
Preparación
Frotar el caldero con los ajos, llevar el caldero a fuego suave con la manteca o la crema, dejar 1 o 2 minutos y agregar los cubitos de fontina y el queso rallado, cuando empiecen a disolverse los quesos, agregar el kirsch y el almidòn de maíz diluído en el vino blanco, revolver continuamente, no dejar que hierva. Llevar a la mesa con los trozos de pan frito o tostado y aparte preparar una mesa con verduras para condimentar en el momento, algún fiambre o carne fría fileteada y pancitos.