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Alfajores a la chilenita.
1969-12-31 19:00:00, por 24321
Ingredientes
- 1 tazas leche
- harina al cálculo
- 4 cucharadas grasa caliente
- manjar para rellenar
- 20 huevos
Preparación
Separe las yemas de las claras. Las yemas se juntan Con todos los incredientes y se forma una masa bien suave. Con la mitad de las claras forme un betún.
La masa uslerea de regular grosor y se corta con cortapasta redondo. Picar con tenedor y cocer en horno a temperatura media.
A media cocción se dan vuelta para que no se queden enroscados. Se toman dos, se rellenan con manjar y se cubren con betún, poniéndolos a secar un momento al horno.