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Almejas a la marinera
1969-12-31 19:00:00, por 24005
Ingredientes
- Aceite, 250ml.
- Laurel, 1 hoja
- Cebolla, 1 grande
- Harina, 1 cucharada
- Vino blanco, 1 vaso
- Perejil, 1 rama
- Almejas, 1,2kg.
- Pimiento dulce, 1/2 cucharada
- Pimentón picante, una pizca
Preparación
Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas.
En una sartén con aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada. A continuación se añaden las almejas. Cuando empiecen a abrir, se agrega el vino blanco, el pimentón, el laurel, el perejil picado y finalmente la harina. Se deja hervir un rato moviéndolas continuamente para que no se peguen. Cuando la salsa espese, ya están listas para servir.