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Almejas con gambas (restaurante salduba, de san sebastián)
2010-04-08 17:20:40, por 24899
Ingredientes
- 600 g. de almejas
- 300 g. de gambas
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 dientes de ajo
- ½ copa de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Preparación
Poner una sartén con el aceite a fuego flojo.
Cuando esté caliente, se añade el diente de ajo troceado.
Una vez que haya cogido color, se sube la intensidad del fuego y se agregan las almejas, las gambas peladas y el perejil, todo a la vez.
Sazonamos y dejamos un minuto con la sartén tapada.
Transcurrido el tiempo, echamos el vino y mantenemos ½ minuto.
Servir inmediatamente.