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Ananá de limón
2010-03-19 15:41:06, por 24718
Ingredientes
- 50 grs. de Manteca
- 4 cuds. de Jugo de limón
- 40 grs. de Azúcar
- 2 cdas. de Ron
- 1 Limón
- 1 Ananá
Preparación
Cortar la cáscara del limón en tiras muy finas y cocinar en una cacerola con un poco de agua.
Cortar la parte superior del ananá, retirar la pulpa y cortar en dados.
Calentar la manteca y dorar los dados de ananá durante unos minutos. Agregar el jugo de limón y el azúcar y cocinar, sin dejar de remover, durante unos minutos. Retirar del fuego.
Calentar el ron en una cacerola, flambear y rociar sobre el ananá.
Servir en un recipiente o en la cáscara vaciada, adornando con la cáscara de limón preparada.