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Arepas de huevo (sincelejo) Colombia
2010-03-16 12:23:52, por 23800
Ingredientes
- 1 Libra (500 gr.) de masa de maíz pilado
- 8 Huevos
- 2 Cebollas cabezonas, peladas y picadas finas
- 1 Tomate maduro, pelado y picado fino
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Se preparan las arepas. Para el relleno se baten los huevos con la cebolla, el tomate, sal y pimienta; se sigue el mismo procedimiento indicado para las empanadas de huevo.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez