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Arroz con almejas
2010-02-23 08:39:57, por 23342
Ingredientes
- 4 cazos de arroz
- 800 g de almejas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- sal ·
- aceite
- agua
- 4 huevos
- vinagre.
Preparación
En una paellera con aceite, rehoga la cebolla, el pimiento verde y el tomate bien picados. Cuando la verdura esté pochada, añade el arroz salteándolo y seguidamente echa el agua. La medida exacta suele ser el doble de agua que de arroz. Arroces • Deja cocer durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, agrega las almejas y deja cocer otros 5 minutos más. Aparte, en agua hirviendo con vinagre escalfa los huevos, que servirás junto con el arroz y las almejas.