Seleccione Formato
Arroz con pollo y verduras
2010-03-19 15:41:15, por 24185
Ingredientes
- 400 gramos de arroz
- 1 pechuga de pollo
- 200 gramos de guisantes
- 3 pimientos del piquillo
- 1 diente de ajo
- 75 gramos de queso rallado
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 chorrito de aceite
- 1 pizca de sal
Preparación
Calentar el aceite en una cazuela y dorar el diente de ajo, ya pelado y troceado. Añadir la pechuga troceada y dorarla un poco. Incorporar los guisantes y el arroz. Remover y añadir el doble de agua que de arroz.
Sazonar con sal o un cubito de caldo de carne y cocer unos 20 minutos a fuego medio.
Retirar del fuego, añadir unos trocitos de mantequilla. Poner por encima también los pimientos del piquillo cortados en tiras. Espolvorear con el queso rallado y gratinar, hasta dorar, en el horno.
Servir al momento.