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Arroz con verduras y almejas
2010-02-23 08:39:57, por 22610
Ingredientes
- 4 cacillos de arroz
- 500 g de almejas
- 2 cebolletas
- 1 zanahoria
- 100 g de judías
- verdes
- 1 tomate
- 100 g de guisantes
- 1 pimiento verde
- perejil
- aceite
- sal
- agua
Preparación
(un poco más del doble que de arroz). Pica la verdura y rehógala en una cazuela con aceite. Luego añade el arroz y rehógalo junto a las verduras durante unos minutos. Posteriormente, agrega el agua hirviendo y sazona. A los 5 minutos, aproximadamente, añade las almejas y el perejil picado. Deja cocer durante 10 minutos y tras un ratito de reposo, sirve.