Cocina 33

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Arroz de adorno, amarillo y con guisantes


2010-02-23 08:39:37, por 23217

Ingredientes

Preparación

unas hebras de azafrán Se procede como para el arroz blanco , únicamente se machacan las hebras de azafrán en el mortero, primero solas y después de hechas polvo con un par de cucharadas de agua. Esta agua se añade a la que se pondrá para cocer el arroz. Sí son de conserva, los guisantes se pondrán a calentar en su lata, abierta y en un cazo con agua caliente (al baño maría). Se Incorporarán cuando se vaya a rehogar el arroz con mantequilla, quedando mezclados con éste.



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