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Atole de maíz de teja
2010-03-17 14:44:53, por 22114
Ingredientes
- Canela en rajas
- Un poco de masa
- ½ taza de leche
- ½ taza de agua.
- Azúcar
Preparación
Se tuesta el maíz de teja, ya frío se licua o se muele en molino de mano y se cuela. Se pone a hervir el té de canela. Se bate la masa con la leche y el agua. Se pone a hervir todo por un lapso de 20 minutos meneándolo o batiéndolo constantemente para que no se pegue.