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Bacalao con Patatas
2010-02-22 17:48:27, por 21910
Ingredientes
- 500 grs de bacalao seco
- 750 grs de patatas
- 4 dientes de ajo
- Un vaso de aceite de oliva
- Perejil
- Agua
- Sal
Preparación
Pon el bacalao en remojo unas 24 horas, cortado en trozos limpios, pero sin quitarles la piel.
Coloca una cazuela a fuego lento con el aceite y los ajos finamente picados y agrega con cuidado los trozos de bacalao; agita suavemente la cazuela cuando hierva para que emulsione la salsa.
Mientras tanto, corta las patatas en trozos o rodajas gruesas y adiciónalas a la cazuela.
Cubre con agua y deja al fuego por 20 minutos.