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Barrigas de vieja
2010-03-17 14:44:51, por 24230
Ingredientes
- 1 libra de calabaza hervida y triturada puré
- 1 huevo
- 45 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- sal
- una pizca clavos en polvo
Preparación
Cernir los ingredientes secos y mezclar bien con el puré de calabaza fria, incorporar el huevo y mezclar. Si la mezcla queda blanda, añadir 2 cucharadas más de harina. Dejar reposar en el frigorífico durante 20 minutos aproximadamente.
En una sartén con aceite a fuego medio, freír por cucharadas hasta dorar, escurrir en papel absorbente.