Bizcocho de lentejas
2014-03-07 06:40:22, por 24215
Es un alimento que destaca por su alto contenido en fibra, hidratos de carbono, vitamina B9, hierro, vitamina B6, vitamina B, magnesio, potasio, fósforo, cinc, proteínas y calorías. El resto de nutrientes presentes en este alimento, ordenados por relevancia de su presencia, son: vitamina B3, agua, vitamina B2, vitamina E, sodio, calcio, selenio, ácidos grasos poliinsaturados, vitamina C, carotenoides, grasa, yodo, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos saturados y vitamina A.
Ingredientes
1 Pocillo alto de lentejas cocinadas
9 cucharadas de azúcar
9 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla blanda
2 huevos
3 cucharadas de cocoa o milo
Ciruelas, brevas, pasas y nueces
1 cucharada de polvo de hornear
Preparación
Mezcla la mantequilla, ja harina, el azucar, la cocoa y el polvo de hornear. Licúe las lentejas con los huevos y mezcle con la mantequilla. Por último adicione las brevas, las ciruelas, las pasas y las nueces. Vierta en un molde enmantequillado y lleve al horno precalentado a 350° por una hora
Notas de Cocina
Agua para cocerlas. Aunque esto depende de cada tipo de lentejas, una norma general es que el agua sobresalga unos 3 centímetros por encima del guiso de lentejas