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Bonito encebollado
2010-03-19 16:23:40, por 22959
Ingredientes
- 800 g de Bonito
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva 1 grado
Preparación
Pochar la cebolla cortada en juliana y a medio pochar añadir el pimiento verde pelado y cortado en juliana. Sacar los lomos al bonito y dorarlos a la plancha.
Disponer los lomos en una cazuela junto con el encebollado y terminar su cocinado, con cuidado de no dejar seco el bonito. Al final añadir un refrito de ajo fileteado sobre los lomos.