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Brécol con almendras
2010-03-19 16:57:49, por 22058
Ingredientes
- brécol, 750 gramos
- aceite de oliva, 3 cucharadas
- diente de ajo, 2 unidades
- almendra fileteada, 25 gramos
- caldo, 1/2 taza
- sal, al gusto
- pimienta molida, al gusto
Preparación
Lavar el brécol y cortarlo en ramitos procurando que sean más o menos del mismo tamaño. Cocerlo en agua hirviendo con sal durante 10 minutos; colar y escurrirlo muy bien.
Calentar el aceite en una sartén y freír los ajos pelados y picados hasta que comience a dorarse. Agregar el brécol, el caldo y las almendras, y freír todo junto removiendo de vez en cuando durante 10 minutos.
Salpimentar y servir.