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Brochetas de melon, jamón y mozzarella
2010-03-19 16:57:44, por 22609
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Hojas de albahaca, picada
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- Sal
- Pimienta
- Queso mozzarella, cortado en cuadrados
- Melón cortado en bolitas o cubos
- Jamón cortado en láminas y cada lámina cortada por mitad a lo largo
- Palitos de anticucho o para brochetas
Preparación
Colocar el aceite de oliva con la cebolla picada, la sal y la pimienta en un recipiente. Agregar el queso mozzarella en cubos y mezclar. Dejar macerar 30 minutos.
Ensartar en los palitos una bolita o cubo de melón, el jamón como acordeón y el queso mozzarella.
Colocar las brochetas en una fuente y rociarles aceite de olivo, albahaca picada, sal y pimienta negra fresca.
Servir.