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Buñuelos de calabacín
2010-03-19 17:06:16, por 22610
Ingredientes
- 140 g harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 calabacines zapallitos italianos, rallado
- 3 huevos, batidos
- 1 cebolla, finamente picado
- 1/2 manojo de cilantro culantro hojas, picado
- Aceite para freír
Preparación
Cernir juntos la harina, sal y especias en un cuenco. En otro tazón, combine los calabacines, cebollas y cilantro junto con 3 cucharadas de agua. Incorpore la mezcla de harina en los vegetales, a continuación, agregue los huevos batidos y mezcle bien.
Calentar el aceite en una sartén y freír los buñuelos de calabacín, freír durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que se dore. Escurrir sobre papel de cocina y servir con salsa picante.