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Buñuelos de fresa
2010-03-19 15:41:08, por 22119
Ingredientes
- 24 fresas
- Aceite para freír
- Azúcar con canela
- Para la masa
- 125 gramos de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 1/2 vaso de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de licor de frutas.
Preparación
En un pocillo colocar la harina y mezclarla con la levadura, añadir una yema de huevo, una cucharada de aceite, el licor y una pizca de sal.
Mezclar todo e incorporar la leche poco a poco. Una vez hecha la masa, taparla con un papel de plástico y dejarla reposar unas tres horas.
Luego añadir la clara a punto de nieve, mezclar bien y agregar las fresas rebozándolas bien antes de freír en aceite.
Sacarlas del aceite y para servir recubrirla en el azúcar con canela.