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Calamares a la parrilla
2011-10-16 00:00:00, por 21987
Ingredientes
- 12 calamares medianos
- 1 cebolla
- 1 pimentón
- 1 tomate pelado
- 1 copa de coñac
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Limpie los calamares separándolos de los tentáculos. Una vez limpios los calamares cocínelos en una parrilla.
Luego pique la cebolla en julianas y póngala a sofreír con el pinentón en aceite. Luego añada el tomate y los tentáculos picados. Saltee la presentación y flambéela con el coñac.
Para servir, coloque en el fondo del plato y corone con calamares a la parrilla.