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Calamares al aceite de oliva
2011-10-16 00:00:00, por 23633
Ingredientes
- 1 kg de calamares limpios y enteros
- 1 kg de cebolla picada y cortada en julianas
- 6 dientes de ajo laminados
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso de aceite de oliva virgen
- 1 ramillete de perejil
- 10 granos de pimienta negra
- Sal
Preparación
Coloca los calamares, la cebolla picada, los dientes de ajo, las hojas de laurel, el aceite, el perejil y la pimienta en una olla, tápala y deja cocer a fuego lento durante una hora. Revuelve con cuidado de vez en cuando para evitar que se queme.
Rectifica la sal y sirve los calamares cortados en anillos con un poco de cebolla y salsa encima.