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Caldo de cordero
2010-03-19 15:41:06, por 21924
Ingredientes
- 2 cucharadas de arroz marrón de grano
- 1 kilo de carne de cordero
- 1 cebolla
- 5 cucharadas de leche en polvo descremada
- 150 gramos de maíz dulce desgranado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal de apio
- 5 gotas de salsa tabasco
- 1 zanahoria
Preparación
Cocer el codero con la sal. Una vez cocido armar con la cebolla, la zanahoria, el arroz con el maíz dulce y los condimentos en una cacerola grande con tapa y lleve al fuego hasta que esté rompa a hervir.
Dejar hervir suavemente hasta que este cocido.
Enfriar un poco de cardo para mezclar la leche y la salsa tabasco.
Agregar en el momento antes de servir y adornar con el perejil picado.