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Callos de cordero con garbanzos
2010-03-19 17:06:16, por 22610
Ingredientes
- 1 kg de callos de cordero cocidos en agua y cortados.
- 1 cebolla rallada.
- 1/4 kg de garbanzos
- 1/2 kg de tomate triturado y colado
- 5 dientes de ajo
- 1 cuchara grande de aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
Dejar los garbanzos en remojo 24 horas. Mezclar la cebolla con sal y pimienta, rehogar la cebolla y el ajo machacado. Añadir el tomate y los garbanzos cuando estén blandos añadir los callos.
Echar un poco de caldo de callos, salpimentar según gusto, dejar coinar 15 minutos.
Listo para servir