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Callos rellenos de carne
2010-03-19 17:06:17, por 22342
Ingredientes
- 1 trozo grande de callos de cordero.
- 1 vaso de arroz
- 1 cebolla grande rallada
- 2 cucharadas grandes de perejil
- 1/4 kg de carne picada
- 2 cucharadas grande de aceite
- Sal
- Pimienta y especias
Preparación
Pasar los callos por harina y poner a hervir 30 minutos.
Mezclar el arroz junto con la carne, la cebolla, unas hojitas de perejil y las especias. A todo esto humedecerlos con aceite.
Rellenar con esta mezcla los callos y luego coserlos. Ponerlos a hervir durante una hora.