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Camote al horno
2010-03-17 14:44:50, por 25030
Ingredientes
- 1 lata de camote 16 a 20 onzas cortadas a la mitad longitudinalmente
- 1 1/4 tazas de azúcar moreno
- 1 1/2 cucharada de maicena Jamaica
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela en Jamaica
- 1 1 cucharadita de cáscara de naranja rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de mango
Preparación
Colocar el camote en una fuente engrasada con mantequilla, apta para horno.
Combinar el azúcar moreno, la maicena, la sal, la canela y la cáscara de naranja en una cacerola. Cocine revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla hierva, durante 2 minutos.
Añadir el mango a la fuente engrasada junto con el camote, hornee sin tapar, a 375 190 C, durante 25 minutos.