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Capirotada con plátano macho
1969-12-31 19:00:00, por 23466
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 2 piezas de piloncillo triturado
- 1 raja de canela
- 4 bolillos rebanados
- 1 plátano macho grande frito
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de cacahuates o nueces tostadas
- 1 taza de queso cotija desmoronado
- 2 tazas de helado de vainilla
Preparación
Hervir el agua con el piloncillo y la canela hasta obtener un jarabe ligeramente espeso.
Freír o tostar el pan en rebanadas. Escurrir y secar con una servilleta. Acomodar en un molde y verter la miel de piloncillo. Agregar el plátano, las pasas, los cacahuates y el queso, en capas, hasta terminar con los ingredientes. Hornear hasta que la miel seque completamente. Acompañar con helado.