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Carne guisada con verduras
2010-03-19 17:06:15, por 23301
Ingredientes
- 1,2 kg de carne de ternera troceada
- 1 kg, de verdura acelga, hojas de acedera, col rizada, espinacas, etc.
- 3 tomates, pelados y picados
- 200 g de langostinos
- 10 okras, picadas
- 1 cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picados
- 2 chiles, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de palma para cocinar o aceite de cacahuete con pimentón para colorear
Preparación
Poner a calentar 4 cucharadas de aceite en una olla grande y freír la carne y la cebolla hasta que la carne esté dorada. Añadir todos los ingredientes restantes y agua suficiente para cubrirlos. Tapar y reducir el calor a fuego lento. Cocine durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
Servir acompañado de arroz.