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Carne guisada de marrano estilo costasur
2010-03-17 14:44:49, por 23277
Ingredientes
- 3 libras de carne de marrano, mitad costilla y mital lomo de pierna
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de tomate finamente picado
- 1/2 taza de miltomate finamente picado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de cebolla picadas
- 1/2 chile pasa picado finamente
- 1 chile de pache verde cortado en rodajitas
- 3 ramitas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharaditas de sal, al gusto
- 1/2 de agua caliente
Preparación
Lavar y secar bien la carne, cortarla en 12 porciones.
En 1 cucharada de aceite freir la carne con fuego suave para que suelte la grasa que tiene.
Ya frita la carne agregarle todo
Revolver todo. Tapar y cocinar a fuego lento durante