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Cazuela de pulpo
2010-03-19 16:23:43, por 23280
Ingredientes
- 250 gr. de pulpo
- 1 limón
- 1 hoja de laurel
- 2 cabezas de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina
- 1 pizca de sal
- 100 cc. de aceite para freír
- 1 cebolla pequeña
Preparación
Cortar en trozos el pulpo. Se pone a cocer en una olla con agua, el zumo del limón, el laurel y la sal.
Aparte, en cazuela de barro se fríen, en un poco de aceite, los ajos picados, la cebolla troceada y el comino.
Cuando se dore la cebolla, se añade el pimentón, la harina y el pulpo, con todo el caldo de la olla que teníamos preparada anteriormente.
Cocinar hasta que esté blando.