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Chuletas encebolladas
1969-12-31 19:00:00, por 24610
Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo
- ajo en polvo
- sal
- pimienta blanca en polvo
- orégano
- 3 cucharadas de manteca o aceite
- 1/2 libra de cebolla en aros
- 1 pimiento verde en tiritas
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 2/3 taza de agua
Preparación
Salpimentar las chuletas, espolvorear con el ajo en polvo y orégano, dejar durante 20 minutos.
Calentar aceite o manteca en una sartén y dorar las chuletas 5 minutos por cada lado; colocarlas en una fuente.
En una sartén limpia con aceite, rehogar la cebolla y el pimiento, una vez estén tiernos, incorporar la salsa de tomate y rehogar durante 3 minutos más, añadir entonces el agua.
Incorporar las chuletas, colocando la cebolla y el pimiento por encima de estas, cocinar a fuego lento durante 3040 minutos aproximadamente, hasta que la salsa espese. A mitad de cocción cambiar de posición las chuletas.