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Col con tocino
2010-02-09 14:28:35, por 24788
Ingredientes
- 1 col de 1.200 gr. de peso que sea tierna
- 1 y 1/2 litro de agua
- 150 gr. de tocino con hebra
- 2 zanahorias medianas
- 2 cebollas medianas
- 1 taza llena de caldo de carne
- sal
Preparación
Limpia la col y la cuece entera sin partir, en un puchero al fuego, con el agua y sal
Una vez tierna la corta a trozos regulares. Prepara en una cazuela honda y derrite el tocino cortado a trozos, añade las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las cebollas peladas y picadas y la col. Cubrw todo con el caldo de carne y lo cuece hasta que el líquido esté totalmente embebido o evaporado. Sirve en la misma cazuela.