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Coles de bruselas con arroz
2010-03-19 15:41:07, por 23226
Ingredientes
- 4 tacitas de arroz
- 250 grs de coles de bruselas
- 1 cebolla rubia
- 10 tacitas de caldo Vegetal
- 1/2 cucharita de semillas de comino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Preparación
Sofreír la cebolla pelada y picada previamente en una cacerola con el aceite, añadir las coles lavadas y cortadas por la mitad, el comino y sal, regar con una tacita de caldo y cocer 3 min.
Añadir el arroz y tostarlo unos minutitos a fuego fuerte, verter el caldo vegetal restante hirviendo y cocer 15 min. Dejar reposar unos min más fuera del fuego.