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Conserva de naranja agria
2010-03-17 14:44:55, por 24395
Ingredientes
- Conserva de naranja agria.
- 60 porciones
- 1 1/2 kilos de naranjas agrias
- 4 tazas de azúcar
- 1 raja de canela opcional
- 1 cucharadita de miel de maíz natural
- 1/2 taza de agua
Preparación
Partir la naranja en cuatro partes o en rajas.
Poner el agua en un cazo de cobre, preferentemente, junto con el azúcar y la miel; dejar que esto se disuelva y entonces añadir la fruta; cocer a fuego medio, revolviendo con frecuencia, a que hierva y no se pegue. El dulce estará listo más o menos en una hora, cuando obtenga el punto de bola suave, es decir, cuando al retirar una poca de la miel y al sumergir en una vaso con agua, se forme una bolita suave. Retirar el dulce del fuego, dejarlo enfriar, y envasar o refrigerar.