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Cordero al curry 2
2010-03-19 17:06:14, por 24284
Ingredientes
- 600 gr. de cordero deshuesado cortado en dados
- 3 yogures naturales
- 4 cucharadas de curry
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas cortadas en lonchas
- 2 patatas cortadas en lonchas
- 1 taza de caldo de ave
- 1 lata de tomate pelado de 400 gr.
- Perejil picado
- Sal
- Pimienta
Preparación
Espolvorear el cordero con curry. En una sartén con aceite, dorar el cordero, después la cebolla y las patatas. Incorporar el caldo, el tomate y el resto de curry.
Salpimentar, cubrir y dejar cocer a fuego medio durante 35 minutos.
Añadir los yogures, mezclando bien, echar el perejil picado y ya está listo para servir.