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Costillas con mostaza
2010-03-19 15:41:09, por 23800
Ingredientes
- 500 Grs.De papelon
- 400 Grs de costillas de cerdo
- 1 Pabilo
- 2 Cucharadas mostaza dijon
- Canela
- Pimienta guayabita
- Romero fresco
- Sal
- Pimienta
- 2 Papas al horno
- 1 Taza de agua
Preparación
Se pone a cocinar el papelon con la taza de agua, se le agrega la canela y la pimienta guayabita se deja de cocinar por espacio de 15 Minutos se cuela y se le agrega la mostaza se reserva esta es la salsa.
Las costillas se pican de tres por tres se le agrega sal, pimienta y se amarran con el pabilo se le coloca una corona de romero fresco se hornean por 30 Minutos a una tem. De 270 Grados centigrados. Se le puede hechar un toque de aceite de oliva opcional.
Se presentan la costillas en el centro las papas horneadas cortadas en slit y la mostaza de papelon sobre las costillas.