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Crema de café (quindío) Colombia
2010-03-16 12:23:51, por 23277
Ingredientes
- 2 ½ Tazas de crema de leche
- 2 Cucharadas de café instantáneo disueltas en una taza de agua caliente
- 1 Sobre de gelatina sin sabor
- 4 Taza de azúcar
Preparación
Se bate la crema de leche y se le incorporan el café instantáneo y la gelatina disueltos con el azúcar; se bate todo bien, se pone en un molde y se lleva a la nevera durante un par de horas. Antes de servir, se bate un poco para que recupere su plasticidad.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez