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Croquetas de jamón york y queso
1969-12-31 19:00:00, por 23587
Ingredientes
- 2 lonchas de queso
- ¼ Kg. de jamón york
- 3 cucharadas soperas de harina
- 1 cebollita tierna pequeña
- Perejil
- 1 huevo
- 1 huevo cocido
- ½ l. de leche
- Galleta sosa picada o bien pan rallado
- 1 cucharada sopera de mantequilla
Preparación
Se hace un sofrito con la cebolla, el jamón de york, el perejil, el huevo duro y se especia con sal y pimienta.
Se hace una bechamel espesa.
Se junta todo y se deja enfriar, y luego se forman las croquetas, y en el medio de la croqueta se pone un trocito de queso que luego al freír se queda como sorpresa al comerla.
Después se pasa por el huevo y la galleta picada o pan rallado.