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Curado de avena
2010-03-17 14:44:55, por 22342
Ingredientes
- 3 cucharadas de avena
- 1 litro de pulque
- 2 clavos de olor
- 2 pimientas negras
- 1 raja de canela
- 4 yemas de huevo
- 150 gramos de azúcar
Preparación
Remojar la avena en un cuarto de litro del pulque durante una hora; agregar el pulque restante y las especias molidas.
Colarlo con una manta de cielo. Añadir las yemas ligeramente batidas junto con el azúcar y dejarlo reposar durante una hora antes de tomarlo.