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Daan far tong
2011-10-16 00:00:00, por 23187
Ingredientes
- 1,25 litros de caldo liviano de carne o verduras
- 1 cucharada de salsa soya
- 4 huevos pequeños
- 2 cebollas de rama cortadas en rodajas finas
- 4 gotas de aceite de sésamo (opcional)
- Sal y pimienta recién molida
Preparación
Caliente el caldo en una olla, sazone con la salsa soya, sal y pimienta al gusto y cocine durante cinco minutos.
Cuando el caldo esté en punto de ebullición, échele los huevos de manera individual, devolviéndolos para formar pequeñas tortillas.
En el momento en el cual el huevo comience a flotar en la sopa, añada un poco de cebolla larga.
Agregue una gota de aceite de sésamo por cada porción y deje tapada la sopa durante uno ó dos minutos, luego sírvala.