Delicia de Ducales tentación Noel
2014-01-20 08:45:15, por 7880
Ducales tentación por Cocina33
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharada de licor de naranja
- 12 galletas Ducales Tentación
- 1/2 taza de salsa de chocolate
- 2 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de vinagre blanco
Preparación
Preparación:
Prepara primero la salsa inglesa. (para la salsa inglesa:) En un recipiente, mezcla las yemas de
(mezclar: yemas + 1/3 azúcar) huevo con un tercio del azúcar. Hierve la leche, la ralladura de naranja,
el resto del azúcar y (Hervir: Leche+ ralladura naranja + 2/3 azúcar + licor de naranja) el licor de naranja.
agrégalo a la mezcla de yemas y azúcar batiendo (agregar las yemas con azucar) constantemente.
Pon esta mezcla de nuevo al fuego y revuelve hasta que esté lo suficientemente espesa para (poner al fuego de nuevo)
cubrir el respaldo de una cuchara.
Nunca dejes que la salsa hierva(no dejar que hierva). Cuela y enfría lo más rápido posible, mezclando de vez en cuando.
Coloca las galletas Ducales (hacer una capa de galletas + salsa de chocolate) Tentación en el fondo de un molde
rectangular y agrégale la salsa de chocolate. Pon una capa de salsa (añadir una capa de salsa inglesa) inglesa y
refrigera durante dos horas. (refrigerar)
Para el merengue, (Para el merengue:) bate las claras (batir las claras) a picos medios en una batidora eléctrica.
En una olla (hervir el agua + azucar + vinagre + las claras) pon el azúcar, el agua y el vinagre a calentar; una vez estén
hirviendo y haciendo burbujas muy pequeñas, añade a las claras.
Bate hasta que todo esté incorporado. (Decorar el postre con el merengue) Decora el postre con el merengue y
dóralo (hornearlo por 4 minutos) por encima en un horno a temperatura alta por un par de minutos o con un soplete de cocina.
Disfrútalo con toda la familia!