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Demitasse dakar
1969-12-31 19:00:00, por 23775
Ingredientes
- Café molido senegales si es posible
- 1 huevo
- Agua
- Azúcar
Preparación
Poner 1/4 de libra de café molido en un recipiente esmaltado, batir un huevo suavemente en 1/2 taza de agua con cuidado, echar 1/2 litro de agua hirviendo y remover, cocer a fuego lento y remover ocasionalmente, retirar del fuego tapar y esperar que repose por 4 o 5 minutos, colar y servir en pequeñas tacitas. Servir negro.